Con alrededor de 3.000 m2 de área comercial, 142 expositores, 35 restaurantes y 42 chefs y cocineros invitados, entre extranjeros, nacionales y locales, abre sus puertas este jueves 23 de agosto, la XI versión de Sabor Barranquilla.
La muestra culinaria está compuesta por un amplio menú de distintas especialidades a base de pastas, arroces, cócteles, platos de la gastronomía colombiana, mexicana, italiana, francesa, de mar y de tradición, complementada con pastelería, postres, jugos naturales, cerveza, batidos y otras bebidas, y con El Patio del Sabor que ofrece asados y comida rápida.
En la zona comercial se exhibirán cocinas, con equipamientos, implementos y utensilios; productos FIT; libros de culinaria; alimentos procesados como embutidos, salsas, aderezos, cereales, snacks, lácteos; productos de panadería; diversos servicios; tecnología; y un área exclusiva de grandes superficies con Éxito, Olímpica y Jumbo.
La apertura del primer día será a las 8:30 a.m., con el Foro Agrodiversidad, Campo y Cocina, una mirada hacia la paz, en el Auditorio de Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe, con entrada libre. El componente académico de Sabor Barranquilla 2018, es un espacio de diálogo que busca identificar los desafíos que tenemos en cuanto al fortalecimiento del agro para incrementar su productividad, mejorar las condiciones de vida de quienes trabajan la tierra, diversificar los productos que ponemos en nuestra mesa, y establecer propósitos en común a fin de desarrollar acciones urgentes que permitan superarlos.
La muestra gastronómica y comercial se abrirá a las 12 del mediodía y la jornada inaugural se prolongará hasta las 10:00 p.m., de este jueves 23 de agosto.
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