Las hacedoras del mejor pastel de la región estarán esperando a miles de visitantes para complacerles con ese plato delicioso envuelto en hojas de bijao, arroces adobados con múltiples especias y una variedad de carnes de cerdo, pollo, res, pato, pavo, carnero y conejo que son preparados por matronas llenas de la tradición de sus ancestros para que cada bocado sea una experiencia que anime a repetir ese momento una y otra vez los 365 días del año.
La economía local se verá beneficiada con este festival, ya que se espera que las ventas lleguen a 20.000 unidades que mejorarían los ingresos económicos de estas familias que se dedican a sacar lo mejor de sus fogones todo el año y a comercializarlo en el Parador del Pastel que está ubicado en la entrada del corregimiento en La Cordialidad o en sus casas.
“Este año acompañamos el festival de manera integral, el apoyo de mi esposa, la primera gestora social de Baranoa, Julia Durán, ha sido fundamental porque logró que un grupo de hacedoras realizarán preventas en la Gobernación del Atlántico y en empresas privadas, e hizo una alianza con la Autopista del Caribe para apoyar una parte de la dotación de camisetas para ellas y el afiche promocional”, informó el alcalde municipal, Edinson Palma.
Desde la Alcaldía municipal y la organización, se han implementado medidas de logística y planificación, así el plan de contingencia con los diferentes organismos de socorro para garantizar una experiencia impecable a los visitantes durante los cuatro días del festival.
El corazón y la esencia de esta celebración residen en las experimentadas manos de las matronas del pastel, pertenecientes a la Asociación de Mujeres Hacedoras del Pastel y Sabores de Pital.
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