Del 4 al 18 de septiembre, 25 restaurantes ofrecerán experiencias culinarias únicas
La ciudad se prepara para recibir La Ruta Gastronómica, un festival que reunirá a más de 25 restaurantes locales del 4 al 18 de septiembre. Con el apoyo de U.S. Meat Export Federation, este evento ofrecerá a los comensales la oportunidad de disfrutar de platos con cortes de carne premium, impulsando la gastronomía y el turismo en la región. Dina Valencia, creadora del evento, explicó que la iniciativa busca fortalecer la industria gastronómica local y brindar a los participantes productos de alta calidad a precios especiales.
Durante La Ruta Gastronómica, los comensales podrán degustar platos elaborados con cortes de carne premium de cerdo, ganado vacuno y cordero importados desde Estados Unidos, un sello de calidad que lleva casi 50 años exportando productos a más de 120 países. "La ruta permitirá a los restaurantes ofrecer platos exclusivos a precios accesibles, lo que generará una rotación dinámica y constante en los establecimientos participantes", señaló Valencia.
Entre los restaurantes que se suman a la ruta se encuentran nombres reconocidos como Amalfi Cocina Italiana, Noa Food, Miura Steak House, Storia D’Amore y muchos más. Cada uno de ellos ofrecerá un plato especial acompañado de una bebida, con la expectativa de atraer a los comensales a explorar diferentes propuestas gastronómicas. La experiencia invita a que los asistentes recorran la mayor cantidad de locales posibles, evaluando la calidad y creatividad de los platos ofrecidos.
La carne premium que protagoniza este festival se destaca por su marmoleo y la juventud del ganado al momento del sacrificio, factores clave para garantizar su sabor y textura. Además, aspectos como la dieta, el almacenamiento y las condiciones de sacrificio juegan un papel importante en la clasificación de estos cortes, que estarán presentes en todos los restaurantes vinculados a La Ruta Gastronómica.
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