Más de 1.500 personas disfrutaron del Festival Mar y Sazón, que impulsó la economía local y destacó la creatividad de cocineros nativos en la Ruta 23.
El Festival Mar y Sazón convirtió a Puerto Colombia en el epicentro gastronómico del Atlántico, atrayendo a más de 1.500 visitantes a la Plaza Francisco Javier Cisneros. Este evento, parte de la estrategia Ruta 23 de la Gobernación del Atlántico, reunió lo mejor de los frutos del mar, preparados por cocineros locales que imprimieron su sello único en cada platillo.
Un deleite culinario con impacto local
Con una participación de 30 puestos de comida, el festival ofreció una variedad de platos, desde pescados y mariscos hasta postres y creaciones innovadoras como el arroz de ‘cojinúa’. Oliver Esparragoza, uno de los chefs participantes, expresó su satisfacción: “Superé mis expectativas, vendí un 60 % más de lo esperado. Fue una gran oportunidad para el turismo y el emprendimiento”.
Ruta 23: una apuesta por la cultura y el turismo
El gobernador Eduardo Verano destacó el éxito de la estrategia Ruta 23, diseñada para resaltar la riqueza cultural y gastronómica de los municipios del Atlántico. “Hoy en Puerto Colombia tenemos una oferta gastronómica impresionante, que no solo reactiva la economía, sino que fortalece el turismo en el departamento”, afirmó mientras degustaba postres creados por jóvenes talentos locales.
El papel de la comunidad educativa.
El Festival también sirvió como vitrina para los pequeños chefs de la Institución Educativa Técnica Turística Simón Bolívar. Con el apoyo del Sena, la Gobernación y la Alcaldía, el club de jóvenes cocineros presentó postres innovadores, demostrando el potencial de la formación en turismo y gastronomía desde edades tempranas.
Un impacto que trasciende el evento.
Verónica Cantillo, secretaria de Cultura y Patrimonio, señaló que el Festival Mar y Sazón refuerza las políticas de reactivación económica y promoción turística en el Atlántico. “Esta iniciativa no solo resalta nuestro patrimonio culinario, sino que también fomenta el emprendimiento y el desarrollo sostenible de las comunidades”, concluyó.
Con eventos como este, Puerto Colombia reafirma su lugar como destino turístico y gastronómico de referencia, llevando el sabor y la tradición del Atlántico a todos sus visitantes.
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