El lanzamiento oficial tuvo lugar en la Gobernación del Atlántico con la presencia de matronas, medios de comunicación y representantes de la Secretaría de Desarrollo Económico, que lidera esta estrategia para dinamizar la economía local y posicionar a Pital como epicentro de la gastronomía tradicional del departamento.
“Este festival es una muestra del protagonismo de la mujer y de cómo los sabores del Atlántico se han convertido en un gran atractivo turístico y cultural. En 2024 se vendieron cerca de $600 millones, y este año esperamos superar esa cifra”, afirmó Marisabella Romero, secretaria de Desarrollo Económico del Atlántico.
Un total de 65 matronas prepararán 25.000 pasteles en presentaciones de cerdo, pollo, mixtos y especiales, todos envueltos en hoja de bijao, manteniendo una receta transmitida por generaciones. Su esfuerzo, experiencia y manos sabias son el alma de este festival.
Organizado por la Fundación Festival del Pastel, liderada por Andrea Carolina López Llanos y Farid De la Asunción, y respaldado por la Asociación de Mujeres Hacedoras de Pastel y la Asociación Sabores de Pital, el festival se consolida como referente de la cultura gastronómica del Atlántico.
Novedades: deporte, arte y cultura
Una de las grandes novedades de esta edición es la carrera atlética “Se corre con sabor a pastel”, que se correrá el sábado 28 de junio desde las 6:00 a. m., con recorridos de 5 y 9 kilómetros, combinando deporte y tradición en las calles del corregimiento.
Además, se anunció la apertura del Museo Matronax, un nuevo espacio que recoge utensilios de cocina y relatos históricos sobre la evolución de esta tradición culinaria.
A esto se suma la exposición “Manos de Fuego”, una muestra artística itinerante creada en alianza con artistas y académicos, como homenaje visual a las matronas. Estas esculturas, exhibidas por primera vez en el XVI Simposio Internacional de Diseño y Cultura, ahora se presentan en Pital como símbolo del legado y la memoria.
“Aquí encontrarán arte culinario con historia, hecho con amor. El festival también ofrecerá actividades deportivas, culturales y mucho sabor”, expresó Maité Mendoza, una de las matronas del festival.
Ruta 23: gastronomía como patrimonio
El Festival del Pastel hace parte de la Ruta 23, una plataforma impulsada por la Gobernación del Atlántico que recorre cocinas tradicionales del departamento, posicionando al Atlántico como destino de turismo gastronómico y cultural a nivel nacional e internacional.
La secretaria de Cultura, Verónica Cantillo, subrayó que desde la administración departamental se trabaja con pasión para preservar y visibilizar el legado cultural de los territorios a través de expresiones vivas como la gastronomía.
“El Festival del Pastel no solo alimenta los sentidos, sino también el orgullo de pertenecer a un territorio que honra sus raíces”, agregó Romero.
nvitación abierta
La Gobernación del Atlántico invita a toda la ciudadanía a visitar Pital de Megua, compartir con las matronas y dejarse seducir por una experiencia que une identidad, historia y sabor.
¡Cuando en Pital huele a pastel, es porque se acerca la fiesta del sabor!
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