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| Presentación del Festival del Cerdo y la Yuca, en Polonuevo 2024 |
En un encuentro con la prensa y público en general, se presentó el Festival del Cerdo y la Yuca que se realizará en el municipio de Polonuevo del 11 al 14 de octubre del presente año.
Este evento cultural, hace parte de la Ruta 23 de la gobernación del Atlántico, que se encarga de proyectar el fortalecimiento económico, la cultura y la gastronomía que se da en el departamento.
Durante la presentación del evento, el alcalde de Polonuevo, Oscar Aviléz precisó la importancia de continuar impulsando la economía del municipio que genere nuevas fuentes de empleo y oportunidades a las personas, así como la conservación del patrimonio cultural.
“Polonuevo es el mayor productor del cerdo al igual que la yuca que nuestros campesinos cultivan y hacen el bollo de yuca y en esta cuarta edición que vamos a realizar reactiva la economía de nuestro municipio, con la participación de aproximadamente 50 matronas con el que esperamos recaudar 500 millones de pesos”, manifestó.
Es importante rescatar, Que en esta edición se rendirá un homenaje a Bienvenida Avilez, una matrona polonuevera que ha dedicado gran parte de su vida a la cultura gastronómica de su municipio. Entre sus productos destacados e innovadores que la han hecho merecedora de reconocimientos están el bollo relleno de chicharrón, bollo de yuca con panela y coco, entre otras delicias.
Platos típicos del municipio.
Entre la variedad de productos están enyucados, asados, con platillos como el ceviche de cerdo, chicharrones, embutidos y productos a base de yuca como bollos, caribañolas, dulces, cerveza, bollo de yuca relleno de chicharrón, raspaos, rosquetes de yuca, tacos de yuca con cerdo, cerdo al barril, tacos de yuca con cerdo, lasaña de yuca con cerdo entre otros.
Programación.
El coordinador de Cultura de Polonuevo, Fabian Escalante, dio a conocer la programación del festival del día 11 de octubre que iniciará a partir de las 8:00 a. m. con actividades pedagógicas, paneles sobre la industria porcicultura y tradicional Porcinata con la participación de estudiantes de los jardines infantiles de las sedes educativas y Centros de Desarrollo Infantil – CDI. Los asistentes podrán disfrutar a partir de las 5:00 p.m. del desfile folclórico con la participación de grupos de bailes de todo el Atlántico.
La segunda jornada del evento se desarrollará con la apertura de los stands gastronómicos el 12 de octubre a partir de las 7:00 a. m. donde podrán disfrutar de rosquetes de yuca, bollo de yuca relleno de chicharrón, carimañolas rellenas de cerdo, entre otros. A partir de las 3:00 p.m. el público podrá apreciar la cabalgata que contará con la participación de 150 caballistas de la región Caribe.
Continuando con la programación del 13 de octubre se realizará una exposición para los presentes de productos derivados del cerdo y la yuca, amenizada por grupos musicales locales y nacionales.
El día 14 de octubre será la clausura del festival 2024 y estará a cargo del Turbo Fest que pondrá a bailar a los visitantes y turistas hasta que el cuerpo aguante.
La reina de la IV versión del festival, Margarita Palencia, extendió la invitación a los atlanticenses y turistas a ‘pegarse la rodadita’ y vivir una experiencia con sabor a cerdo y yuca.
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