La Gobernación del Atlántico fortalece su estrategia de seguridad alimentaria con énfasis en la nutrición infantil, promoviendo el consumo de alimentos frescos, la lactancia materna y la reducción de ultraprocesados para prevenir enfermedades y disminuir la mortalidad infantil en el departamento.
La Gobernación del Atlántico, a través de la Secretaría de Salud y la Secretaría Técnica del Comité Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CODESAN), reiteró su llamado a fortalecer la nutrición saludable en niños y niñas como eje fundamental del Plan de Reducción de la Mortalidad Infantil y la prevención de enfermedades desde la primera infancia.
La estrategia se enmarca en el Plan Integral de Seguridad Alimentaria y Nutricional, que busca garantizar progresivamente el derecho humano a la alimentación mediante la articulación de productores agrícolas, autoridades municipales, academia, sector salud y comunidad. Estas acciones se reflejan en espacios de encuentro intersectorial, como la jornada desarrollada en Baranoa, orientada a promover prácticas alimentarias saludables y sostenibles.
La coordinadora del Plan Territorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional, Viviana Rodríguez, destacó que la jornada realizada en la Casa Morada de Baranoa permitió visibilizar experiencias exitosas de productores y entidades comprometidas con el bienestar alimentario. “Ha sido un recorrido por experiencias que hacen posible la materialización del derecho humano a la alimentación. Cuando apoyamos al campo y enseñamos a comer bien, fortalecemos la salud del Atlántico desde la raíz”, afirmó.
Durante el encuentro se desarrolló una feria agrícola con productos locales, conversatorios sobre compromisos institucionales y ciudadanos, talleres de alimentación saludable y una muestra de emprendimientos agroproductivos. La participación de entidades como la Gerencia de Capital Social, las secretarías de Desarrollo Económico y Educación, alcaldías, UMATAS, universidades y asociaciones campesinas reafirmó el enfoque intersectorial de la estrategia.
Uno de los pilares del programa es la educación nutricional desde la primera infancia. A través de talleres comunitarios se promueven dietas basadas en alimentos frescos y de temporada, el aprovechamiento adecuado de los alimentos y la preparación de recetas prácticas y accesibles, como croquetas elaboradas con sobrantes de arroz, verduras, huevo y proteínas, fomentando así la reducción del desperdicio alimentario.
El Atlántico continúa posicionándose como referente nacional en seguridad alimentaria, tras el reconocimiento otorgado por la FAO al “Plan Pescao” en octubre de 2025. Este logro respalda el impacto positivo de las políticas públicas implementadas en el departamento para mejorar el acceso a alimentos nutritivos.
Desde el sector agrícola, el ingeniero agrónomo Diego Dolcey resaltó el potencial productivo del territorio en cultivos como guandul, plátano, yuca, cacao y café, mientras que asociaciones campesinas como Agropendales destacaron su apuesta por productos orgánicos y procesos sostenibles que fortalecen la alimentación sana.
La Secretaría de Salud también subrayó la importancia de la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses y la alimentación complementaria natural hasta los dos años como la mejor herramienta preventiva frente a enfermedades y complicaciones nutricionales. Asimismo, reiteró el llamado a disminuir el consumo de ultraprocesados y a prestar atención a los sellos de advertencia en los alimentos.
En línea con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, el Atlántico refuerza acciones para prevenir enfermedades no transmisibles como la diabetes y la hipertensión, promoviendo dietas balanceadas, prácticas seguras de manipulación de alimentos y hábitos saludables en los hogares.
La Gobernación del Atlántico concluyó que una alimentación adecuada es una herramienta clave para proteger la vida, especialmente la de los niños y niñas, y reafirmó su compromiso de seguir liderando acciones intersectoriales que consoliden comunidades más sanas, conscientes y con mayor bienestar.
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