Bajo el lema “Riqueza Caribe”, esta edición tendrá como protagonistas a las frutas de la región, exaltando su valor en la cocina tradicional y contemporánea, y consolidando el evento como una plataforma que celebra la identidad cultural, culinaria y humana del Caribe.
Chefs, experiencias y cocina en vivo
Durante cuatro días, el evento reunirá a 52 chefs y cocineros de más de 10 regiones de Colombia y países invitados como Curazao, Aruba y Argentina.
La agenda incluye 83 actividades, entre ellas 53 preparaciones en vivo que se desarrollarán en tres escenarios gastronómicos: la Tarima Principal, la Tarima Gases del Caribe y la Tarima Foyer 3.
Uno de los invitados destacados será el chef Juan Diego Vanegas, quien se presentará en la tarima principal el sábado 22 de agosto a las 5:40 p.m., con una propuesta culinaria que combina ingredientes cotidianos, técnicas accesibles y un profundo respeto por el producto colombiano.
Gases del Caribe impulsa tradición y comunidad
Como patrocinador oficial, Gases del Caribe reafirma su compromiso con el desarrollo regional a través de la gastronomía.
“Para nosotros, la cocina es el centro de los afectos, donde se construyen memorias y se generan oportunidades”, expresó Ramón Dávila, gerente general de la compañía.
En esta edición, la empresa lidera el homenaje “Legados que Conservan el Sabor”, un espacio que reconoce a familias barranquilleras que han preservado la tradición culinaria de generación en generación.
Programación del homenaje
El homenaje se desarrollará en dos tarimas durante la feria:
Tarima principal
- Viernes 21 de agosto (6:00 – 6:40 p.m.): Patricia Soto y Carolina Asmar
- Sábado 22 de agosto (3:10 – 3:50 p.m.): Alex Quessep Feris y Alex Quessep Certain
- Sábado 22 de agosto (6:30 – 7:10 p.m.): María Emilia Fadul, Ignacio “Nacho” Losada y María Emilia Losada Fadul
Tarima #2
- Sábado 22 de agosto (12:00 – 12:40 p.m.): Marianella Felfle y Janeth Felfle
- Sábado 22 de agosto (4:50 – 5:30 p.m.): Bernardo Mancini y Claudia Posada de Mancini
- Domingo 23 de agosto (12:50 – 1:30 p.m.): Diana Muvdi y Fiametta Romano
Muestra comercial y emprendimiento
La feria contará con 150 expositores y una destacada muestra comercial que incluye 24 restaurantes reconocidos de la ciudad.
Además, estará presente Casa Maestra, iniciativa de la Fundación Gases del Caribe que reúne proyectos como Arte y Tejido, Rosquitas de Chorrera, Costa Fina y Atanquez, promoviendo el talento artesanal del Caribe.
También participarán propuestas como Arcillas de Puerto Alegre, con piezas elaboradas por alfareros de Ponedera, y ReciclArte, con productos sostenibles hechos a partir de materiales reutilizados.
Cultura, academia y tradición
La programación incluye además 11 espacios académicos y 13 presentaciones culturales, integrando música, danza y expresiones artísticas del Caribe y de Curazao, país invitado de honor.
Una feria que impulsa el desarrollo
Organizada por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco y Corferias, Sabor Barranquilla se consolida como una vitrina clave para la gastronomía, el turismo y la economía regional.
Con más de 60 años acompañando a los hogares del Caribe, Gases del Caribe reafirma su rol como aliado del desarrollo sostenible, conectando la energía con la educación, el emprendimiento y la cultura.
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