Sabor Barranquilla 2026 reunirá chefs internacionales y lo mejor de la cocina de la Guajira y Curacao

Barranquilla se prepara para encender los fogones con una nueva edición de Sabor Barranquilla, el evento gastronómico más importante del Caribe colombiano, que se realizará del jueves 20 al domingo 23 de agosto en Puerta de Oro, Centro de Eventos del Caribe. Este año, el departamento de la Guajira será el invitado especial al igual que Curacao, que presentaran los platos exquisitos de su tierra.

Durante cuatro días, la ciudad será epicentro de la cocina nacional e internacional con la participación de 52 chefs y cocineros, provenientes de más de 10 regiones de Colombia y países invitados como Curazao, Aruba y Argentina. En total, cuatro de los invitados serán internacionales, destacando la presencia de Curacao como país invitado de honor.

Agenda con más de 80 actividades

La programación incluye 83 actividades, entre ellas 53 preparaciones en vivo que se desarrollarán simultáneamente en tres escenarios: la Tarima Principal, la Tarima Gases del Caribe y la Tarima Foyer 3 con participación de Gato Dumas.

El evento también contará con un componente académico robusto, con 11 conferencias, paneles y conversatorios liderados por expertos, investigadores y líderes del sector gastronómico.

Cultura, tradición y sabor

Sabor Barranquilla no solo celebra la cocina, sino también la cultura. La agenda incluye 13 presentaciones artísticas de música, danza y expresiones tradicionales de las regiones participantes y de Curazao.

Además, se presentará el espacio especial “Legados que Conservan el Sabor”, una iniciativa de Gases del Caribe que rendirá homenaje a familias barranquilleras que han mantenido vivas sus tradiciones culinarias a lo largo de generaciones.

Amplia muestra gastronómica y comercial

El evento contará con la participación de 24 restaurantes reconocidos de la ciudad, entre ellos Pizzerna, Shawa, Zaitún, La Matriarca, Subarashii, Taquería Puebla, Buffalo Grill, Cucayo, Varadero y Salumi, entre otros.

A esta oferta se suman 150 expositores, consolidando una de las muestras comerciales más grandes del sector gastronómico en la región.

Una fiesta que impulsa la economía local

Organizado por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco y Corferias, con el respaldo de Gases del Caribe, el evento busca fortalecer la industria gastronómica, promover el turismo y dinamizar la economía local.

Sabor Barranquilla se consolida así como una vitrina para el talento culinario, la innovación y la tradición, reuniendo en un solo lugar lo mejor de la cocina del Caribe y del mundo.