La nueva cocina, que inició su proceso formativo con el respaldo del SENA seccional Atlántico, está equipada con estufa, horno y plancha industriales, refrigerador, campana extractora, mesas de trabajo en acero inoxidable, repisas, utensilios, sistemas de ventilación y todo lo necesario para desarrollar cursos básicos y complementarios en alimentos y bebidas.
“La cocina La Morada representa un espacio seguro y equipado para que las mujeres desarrollen su talento y cuenten con herramientas claves para su futuro. Nuestro compromiso es seguir impulsando la transformación social de nuestras comunidades”, afirmó Diana Margarita Santiago Paternina, directora ejecutiva de la Fundación Gases del Caribe.
En palabras de Jacqueline Rojas Solano, directora regional del SENA, esta cocina será un centro de aprendizaje para matronas, emprendedoras, jóvenes, afrodescendientes e indígenas, quienes podrán capacitarse como auxiliares de cocina, estudiar gastronomía, servicio de restaurante y fortalecer sus emprendimientos, preservando la gastronomía ancestral del Atlántico.
Por su parte, el alcalde de Baranoa, Edinson José Palma Jiménez, destacó que esta iniciativa es un ejemplo de colaboración público-privada que conecta la formación técnica con el desarrollo empresarial y personal. Agradeció a la Fundación Gases del Caribe y al SENA por su apoyo en la formación de mujeres que buscan su autonomía económica.
Con esta entrega, la Fundación Gases del Caribe reafirma su compromiso con el bienestar y desarrollo social de las comunidades, impulsando proyectos educativos, culturales y comunitarios que transforman vidas y fortalecen el tejido social.
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